Kwiatowe przysmaki

Niewątpliwie najpopularniejszy jadalny kwiat – kalafior – nie tyle co przejadł się nam, co rzadko jest nas w stanie zaskoczyć. Co innego inne kwiaty, które znane z ogródka lub łąki, na talerzu zrobią furorę!

Wybierając się na wiosenną lub letnią łąkę, warto więc nazbierać piękny bukiet z nieco innym przeznaczeniem niż „do wazonu”.

Z jadalnych kwiatów możemy tworzyć sałatki, ozdabiać nimi dania zarówno słodkie i słone, zamrażać je w kostkach lodu i na wiele innych sposobów urozmaicać nimi  mniejsze i większe posiłki a przy okazji uzupełniać dietę w wiele cennych witamin i innych składników.

Najpopularniejsze jadalne kwiaty na łące to:
– stokrotka
– koniczyna
– mniszek lekarski (mlecz)
– bratek
– bławatek (chaber)

Smakołyki z ogrodu to np. :
– róża
– nagietek
– mięta
– nasturcja
– liliowiec
– mieczyk
– goździk

Można też zjadać kwiaty akacji, fiołki, kwiaty ziół: tymianku, bazylii, rozmarynu, anyżu szczypiorku, oregano, kolendry, czosnku.

Po przepisy na kwiatowe dania warto zajrzeć do Kwiatowej Książki Kucharskiej .
Znajdziecie tam m.in. akacjowe naleśniki, fiołkowy sernik lub zupę ze stokrotek. 🙂 
Smacznego!

Dodaj komentarz