Ksylitol – osłodź swoje zdrowie

Sezon owocowy trwa. Owoce solo powoli się nudzą i zaczynamy kombinować tworząc przepyszne desery. Niestety do deserów dodajemy cukier, który niskokaloryczne owoce szybko zmienia w kaloryczne bomby.

Są jednak sposoby aby jeść słodko, naturalnie i niskokalorycznie.  

W ciepłe dni polecam Wam wypróbować cukier brzozowy – ksylitol, który zawiera 40% mniej kalorii niż cukier. Doskonale słodzi a nie ma posmaku aspartamu (jak np. stewia). Daje uczucie chłodu i orzeźwienia w ustach. Z tego powodu warto go wypróbować w letnich koktajlach, galaretkach, kremach i ciastach. Doskonale komponuje się z deserami miętowymi, ponieważ wzmacnia miętową świeżość.

Nadaje się do gotowania i pieczenia.

Ksylitol występuje w różnych stopniach rozdrobnienia. Wizualnie więc świetnie naśladuje cukier w kryształkach lub puder. 

Co to jest ksylitol?
Ksylitol
, powszechnie znany jako „cukier brzozowy”, jest to w pełni naturalny
słodzik, występujący m. in. w jagodach, owocach, warzywach i grzybach. W
przemyśle jest on uzyskiwany z brzozy poprzez dzielenie i wytapianie
strukturalnych włókien drewna- ksylanu.
 

Ksylitol – słodycz dla diabetyków
W organizmie do przetworzenia ksylitolu potrzeba niewielkiej ilości insuliny. 
Posiada on ponad 14-krotnie
niższy indeks glikemiczny niż zwykły cukier. Dzięki temu pomaga utrzymać
prawidłowy poziom glukozy we krwi i może również być spożywany przez chorych na cukrzycę. Spożywanie żywności i napojów zawierających ksylitol zamiast cukru
pomaga w zachowaniu mineralizacji zebów. Utrzymanie prawidłowego stanu
zdrowia wymaga zrównoważonego odżywiania i prowadzenia zdrowego trybu
życia. 
Ksylitol należy wprowadzać do swojej diety stopniowo. Nadmierne jednorazowe użycie (ponad 15g) może spowodować u osób wrażliwych lekkie rozwolnienie.

Dzieci do 3 roku życia nie powinny spożywać cukru brzozowego ze względu na niedojrzały układ pokarmowy.

13 Comments

Add Yours

Dodaj komentarz