Domowy ekstrakt z mięty

Do zrobienia domowego ekstraktu miętowego wystarczy kilka wolnych chwil, mięta i wódka.

Najpierw należy zdecydować się na rodzaj mięty jaki użyjemy do ekstraktu.

Ja stawiam na mięte pieprzową ponieważ lubię jej mocny, ostry smak. O rodzajach mięty pisałam tutaj.

Następnie należy pozbierać ziele mięty i poobrywać listki. Do ekstraktu użyjemy tylko listków.

Listki wkładamy do miarki i lekko przyciskami aby określić ich objętość.

Następnie listki płuczemy w wodzie, osuszamy i zgniatamy w dłoni, aby uwolnić olejki eteryczne.
Listki przekładamy do słoiczka i zalewamy wódką. Stosujemy proporcje 1 część liści na 2-3 części wódki.

Miętę z wódką pozostawiamy na minimum 1 miesiąc w ciemnym, chłodnym miejscu.
Po tym czasie sprawdzamy smak ekstraktu. Jeżeli uznamy go za zbyt słaby macerujemy miętę jeszcze jakiś czas.

 Po skończonym procesie macerowania, odcedzamy liście. Płyn przelewamy do buteleczek.

Ekstrakt wykorzystujemy na przeróżne sposoby np. jako krople na żołądek, do aromatyzowania potraw, drinków, olejków do masażu, kosmetyków. 

16 Comments

Add Yours

Dodaj komentarz