Złote Mleko – wzmacniający napój z kurkumą

Orientalną alternatywą dla swojskiego mleka z miodem i masłem lub czosnkiem jest Złote Mleko.

Przyrządza się je koziego lub roślinnego mleka, z pasty kurkumowej i miodu. Ma działanie silnie przeciwzapalne, napotne i uspokajające. Wspomaga leczenie chorób układu kostnego. Przeciwdziała depresji i przemęczeniu.

Testując właściwości kurkumy na sobie nie mogłam go pominąć.

Jak smakuje? Trochę jak napój dyniowy. Smak jest łagodny, z aksamitną tłustością i głęboką słodyczą.

Pasta z kurkumy

  • 1 część świeżo tartej kurkumy (lub świeżo otwartej, mielonej)
  • 2 części wody

Zagotować składniki. Gotować 8 minut, aż do uzyskania gęstej pasty. Przechowywać w lodówce do miesiąca.

Złote Mleko

  • 1 szklanka mleka ryżowego lub innego
  • 1 łyżeczka masła ghee
  • 2 łyżeczki pasty z kurkumy
  • 0,5 łyżeczki miodu

Masło rozpuścić i dodać pastę. Mleko z miodem podgrzać do 40 stopni C. Wszystko wymieszać. Pić ciepłe. Profilaktyczne przed snem, a w przypadku przeziębienia co 3-4 godziny.

Tarcie kurkumy to trudne zdanie. Jest bardzo twarda. Twardsza od gałki muszkatołowej, ale świeżo starta ma najlepsze właściwości i daje pewność, że nie ma żadnych domieszek.

Kurkumę gotujemy na małym ogniu. Szybko mięknie.
Gotowa pasta zachowuje trwałość do miesiąca w lodówce
Gotowe Złote Mleko. Jest duża szansa, że zasmakuje dzieciom.

12 Comments

Add Yours
  1. 12
    Dominika

    Bardzo mi się to podoba, ale muszę spytać : dużą różnicę robi przygotowanie napoju z pasty kurkumowej od po prostu wsypania do ciepłego mleka sproszkowanej kurkumy i dodania dodatków (miód, imbir, sproszkowany czosnek itp)?
    Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam 🙂

Dodaj komentarz