Słodka lukrecja

Który żelek zasłużył na medal najobrzydliwszego wg dzieci PRLu? Oczywiście czarny. 🙂
Kiedy byłam dzieckiem, a na mapie istniało jeszcze RFN, wszelkiej maści żelki były towarem na wagę złota. Jeżeli więc wpadły w ręce dzieci, te pochłaniały je wszystkie jak leci. Najbardziej okropnych – czarnych, dziwnych w smaku, przysięgało się nie jeść, ale niestety razem ze zniknięciem kolorowych przysmaków, nie znikał apetyt.
Żuło się więc deficytowy przysmak, starając się skupiać na konsystencji a nie na smaku.

Po latach dowiedziałam się, że za oryginalny smak żelków odpowiadała lukrecja, uważana w Niemczech za przysmak. 

Jestem pewna, że gdybym wcześniej znała tę nawę tajemniczego składnika, inaczej smakowałyby mi żelowe czarnuszki. A to przez nazwę, która brzmi baśniowo.

 

http://www.gesundheit.com

L U K R E C J AZaczarowane, zdrowotne mikstury z lukrecją w składzie były przyrządzane przez znachorów i zielarzy na całym świecie.
Współczesna nauka potwierdziła niezwykłą moc tego zioła i wykorzystuje się ją w wielu terapiach.

Lukrecja to roślina z rodziny bobowatych.  

Lecznicze właściwości posiada w szczególności korzeń lukrecji. W składach gotowych produktów określa się go „Liquiritiae radix, syn. Glycyrrhizae radix”. Zazwyczaj jest to mieszanka korzeni trzech podstawowych odmian: gładkiej, chińskiej i inflata.
Korzenie lukrecji mają charakterystyczny słodki smak (40 x bardziej słodki od cukru białego). Za tę właściwość odpowiada glicyryzyna.

Właściwości lecznicze:

  • wykrztuśne i działa dobrze na funkcjonowanie gardła
  • działa rozkurczowo, lekko przeczyszczająco (Saponiny) i moczopędnie
  • zwiększa wydzielanie soków trawiennych
  • niweluje wzdęcia i kolki (izolikwirytygenina)
  • leczy wrzody i refluks (glicyryzyna)
  • reguluje gospodarkę hormonalną
  • ma działanie przeciwrakowe, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne
  • na skórę może być używana jako preparat przeciwzapalny

Jako środek leczniczy, lukrecja nie może być stosowana u dzieci do lat 4 i przy nadciśnieniu. Nie należy jej stosować bez przerwy dłużej niż 4-6 tygodni.

Niewielkie dawki można stosować regularnie np. jako zdrowy zamiennik cukru i słodzików. 

A dlaczego piszę o Lukrecji?
Dlatego, że po pierwsze strasznie polubiłam herbatki Yogi Tea, w których lukrecja jest często stosowana i postanowiłam się o niej nieco więcej dowiedzieć, a po drugie (wynikające z pierwszego) dlatego, że za zakup dwóch herbat na www.bliskonatury.pl możecie otrzymać bardzo porządną jutową torbę. 🙂
 
Wpadajcie!

PS
Jeżeli
nie przepadacie za zbyt słodkimi herbatami, zwróćcie uwagę na ilość
procentową lukrecji w składzie lub jeżeli nie ma % na miejsce, w którym
jest wymieniona. Amatorzy słodkości muszą spróbować Lukrecji z miętą – 34% to lukrecja. Obłędna słodycz. 🙂

 

 

Ciekawostki:
Ciekawie o produkcji lukrecjowych słodyczy przeczytacie tutaj 
Lukrecja to też imię dla słodkiej dziewczyny – wszystkiego o tym imieniu dowiecie się tu
Lukrecję można uprawiać w ogródku lub doniczce. Wszystko o uprawie tu, a tu kupicie sadzonki

5 Comments

Add Yours
  1. 3
    agatanaturalnie

    Uwielbiam lukrecję. Te żelki czarne Haribo mogłabym jeść codziennie. Odkąd zaczęłam się zdrowo odżywiać i czytać składy niestety poszły w odstawkę. Na szczęście znalazłam kilka zamienników jak chociażby żelki Panda Lukrecja Bears. Koleżanki się kiedyś śmiały że wcinam asfalt 🙂 Tak samo nie wszyscy lubią anyżek. Też można spotkać żelki o takim smaku.

  2. 4
    Kuba Grom

    W Skandynawii mają jeszcze gorsze żelki – z dużą ilością lukrecji i posypane chlorkiem amonu, nazywają się "salmiakki". Siostra kiedyś przywiozła z Islandii bardzo smaczne. W Polsce znalazłem jakąś tańszą wersję o bardzo słonym smaku, które już nie były tak dobre.

    Stosunkowo często widuję w sklepach herbatki aromatyzowane z dodatkiem lukrecji. W połączeniu z herbatą metaliczny smak lukrecji nie był wyczuwalny.

Dodaj komentarz