Gęsta pomidorowa z ryżem

Pomidorowa pełna zdrowia. Z wyraźnym, kwaskowym smakiem przełamanym słodką śmietanką. Mimo, że lekka i łatwostrawna jest bardzo sycąca. Do ugotowania w 20 minut.  Po odstaniu w słoiku nabiera jeszcze lepszego smaku.

W wersji wegańskiej śmietankę zastępujemy dowolną śmietaną roślinną, a najlepiej mlekiem kokosowym.

Gęsta pomidorowa z ryżem

  • 2 litry wody
  • 2 łyżki suszonej włoszczyzny
  • liść laurowy, ziele angielskie (2 ziarna)
  • pół szklanki ryżu białego basmati
  • 1 litr passaty
  • 50 ml śmietanki słodkiej 30% lub mleka kokosowego/śmietany roślinnej
  • sól, pieprz

Do zimnej wody dodajemy włoszczyznę, liść i ziele i po 5 min. od zagotowania ryż oraz trochę soli. Po kolejnych 10 minutach dodajemy passatę i śmietankę. Gotujemy jeszcze 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Jeżeli zupa byłaby zbyt kwaśna dodajemy trochę syropu klonowego.

Ryż w słoiku jeszcze zgęstnieje także nie dodajemy go więcej, nawet jeżeli wydaje nam się, że jeszcze trochę by się przydało. 🙂

Wekowana moim sposobem w lodówce wytrzymuje 8 dni.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *